安田，谁在助手等人提出的食堂扩大吞易烹饪（右，在新宿区，东京）

特别敬老院图像的丰岛区，东京（80人容量）的老人“工作室村”。 “对不起，我会按摩你的脸颊。”午餐前，一名工作人员对坐在轮椅上的女士说话，并像按一个圆圈一样按摩。另一个人也进行冰按摩，用舌头在嘴里滚冰。

归属咀嚼或 吞咽 （ 恩格 ） （咽下）有16人有问题。注册营养师，护理工作者，护士等，以从管“胃”营养头也不回，考虑牙医如何获得尽可能多的从嘴里吃的意见。我们设计各种各样的想法，如如何采取姿势，提供菜肴和选择辅助工具。

这是一名95岁的女性，在软煮饭之间嗅到小吃“Kariari”。它鼓励往往会忘记的回忆。

错误地将食物吸入气管，对于容易在口中引起过多食物的人，分开食物或使用小勺子。

最初，员工的经历，直觉和提示“，吞咽有问题的人都是从口中进食。然而，在2008年，我们开始检查内窥镜吞咽功能，我们能够对每个人的每种情况做出反应。

英介阿部的负责人，“但没有几个是负担员工，吃的人谁曾在吸入性肺炎被多次住院治疗，如效果是在医院不再也走了出来，从嘴因为它还涉及丰富的言语和面部表情，我想尽可能坚持下去。“

该系统也将鼓励这些努力。即使你从口中吃到吞咽障碍的居民向这些案件做出回应的护理机构支付的“口腔维护费用”从2006年开始作为长期护理费。

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虽然“口”的努力在养老院护理设施普及，但是对住在家里的老年人的支援很少。

5月下旬在东京举行的助手烹饪班。 “因为蛋黄酱几乎是油，所以很容易进入，适合有吞咽困难的老年人。”圣注册的“新宿粮食援助研究组”的成员，吞咽容易菜单的营养师利子安田，并教了谁有吞咽困难的人烹饪的技巧。其中一位参与者评价为“它很有用，因为有很多人住院治疗吸入性肺炎”。

研究小组代表Yasuda先生的牙科“尝试牙科”，由牙医Tomoyuki Goto主持。牙医，牙科保健员，行政营养师，护理管理人员等发现并迅速找到难以从嘴里进食的家庭老年人，并正在开展活动以应对。

“现在，如果没有意识和承诺，以”食“在家庭，在不久的胃瘘当它不再进食，要创建的区域支持网络，并会。安老院成为” Goto先生正在发言。

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