你好。是家庭访问管理营养师的伊藤清。

这次是使用琼脂引入像明胶果冻这样的咸味好布丁。

有“明胶”和“琼脂”作为制作冷甜点时使用的材料。两者都具有固化水分的性质，例如果汁，但是在成品质地和熔化温度方面存在差异。

，但，这是我的Tsuru光滑明胶制成纹理果冻的特征在于，果冻甜甜和牛奶琼脂使用琼脂，在较硬的一点完成比明胶果冻，如Tokoroten这是一个功能。

明胶质量低于20度，而在25度以上的浸出，琼脂在室温下固化，不能容易地把熔化的果冻。

当然将是既美味的甜点，或导致谁警队已下降，从明胶果冻“窒息”融化吞水的人，咀嚼的时候坚定的凝固凉粉逆转有时它会在嘴里分崩离析，变成一种像切好的饭，有时会消失。

这个时间的配方是尽可能减少琼脂的量，它会很好，在室温下很难溶解。另外，因为它不含水，所以它变得更加丰富。

制作它的方法是在将它们溶解在火上之前将各成分充分混合，牢固地溶解琼脂。

这个配方使用新鲜的奶油，但你可以单独制作豆浆。在那种情况下，让我们制作200毫升的豆浆。除了豆浆，您还可以制作咖啡或果汁。

[食谱]

（1）牛奶，在罐奶油，糖，置于琼脂粉末，从搅匀在打蛋器，经受低的热那。

（2）继续搅拌下用发热量低，如果有从锅皮肤Futsufutsu泡沫，使得底部没有烧坏在搅拌约20秒，关闭热加热。

（3）一个碗等传递，粗热酷采取（当暴露于冰水和冷剂迅速冷却）。

（4）将其放入容器中，在冰箱中冷却2-3小时。完成从顶部喷射黑色。

※凸轮力，有吞咽力的个体差异。让我们检查一下吃的功能。

（配方创建家访注册营养师伊藤Kiyoshiyo）

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保健，美容和饮食耳，鼻喉口牙

伊藤Kiyoshiyo（伊藤喜代）

家访营养师，护理顾问食品
委托餐饮公司医院·北京拓展基地老年设施和苗圃，如在烹调业务，在综合医院管理营养师后，他目前在仙台市的“夜间诊所综合服务中心”担任家访管理营养师。此外，通过该地区的演讲，提出了凸轮，吞力也取悦那些谁下跌，容易吃美味的餐点制作。

参见Mitokatsu的“呢？科雷护理食品加”伊藤Kiyoshiyo

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