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深受大家喜爱～说到超人气的请客料理，就属汉堡排了♪
还记得小时候只要在餐桌上看到汉堡排，就会超开心～这边就介绍给你，美味红酒牛肉汉堡排的製作方法☆

汉堡排食谱① 製作大量蔬菜的汉堡排馅料吧！

首先就来製作汉堡排的馅料吧～

汉堡排的馅料材料：绞肉400g、洋葱１颗、红萝蔔１／２根、青椒２个、麵包粉１杯、牛奶 4大匙、鸡蛋１颗、肉豆蔻 １／３小匙、盐巴・胡椒适量

首先将，洋葱及红萝蔔⋯⋯等食材切碎丁。

切成碎丁之后，将平底锅加热后倒入约两匙的橄榄油炒。
将洋葱炒至半透明后，倒置盘中放凉。

汉堡排食谱② 将汉堡排揉成圆球状吧！

炒过的蔬菜放置稍凉后，与麵包粉、绞肉、牛乳、荳蔻粉放入盆中，混合搅拌至稍微有点黏黏稠稠的状态。

再将适量的盐巴和胡椒倒入搅拌。
全部搅拌成黏状后分成四等份。

一份一份放置手掌中揉成圆球状，在两手间丢来丢去，将空气拍出来后再将形状调整好。

汉堡排食谱③ 将好吃的汉堡排下锅煎吧♡

 

在平底锅内倒入两大匙橄榄油后加热，将刚刚揉成圆球状的汉堡排放入，两面煎上色后将火转至中火。

这时候汉堡排没有全熟也没有关係。
只要汉堡排两面都煎上色就可以放置到盘子上了。

再来就使用这个平底锅，製作红酒牛肉酱汁吧～

汉堡排食谱④秘传♡ 红酒牛肉酱汁

红酒牛肉酱汁的材料：红酒牛肉酱汁罐头１罐、红酒100cc、水200cc、蕃茄酱 2大匙、清汤 1大匙、月桂叶。

将红酒牛肉酱汁的材料全部倒入平底锅中，煮至稍滚。
煮至稍滚后，放入刚刚煎好的汉堡排和20g的奶油，使用弱火再煮15分钟左右就完成了♪

tips

这就是超人气的红酒牛肉酱汁的汉堡排食谱♪
将汉堡排做成小份的话，也可以放入便当盒内，在煮好的汉堡排上面放上起司片增添风味及色彩。
各位～请务必尝试看看喔♪

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